アーユボワン
スリランカのアーユルヴェーダ・ホテルに
年に数回は通っていた私、
あのホテルの食事が恋しい!!!
と心から叫んでます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200616/09/sriayush/1c/78/j/o1080144014774877975.jpg?caw=800)
我慢しきれず、料理を普段しない私が、
いただいたレシピをアレンジして
「にんじんスープ」を作ってみました。
今、お野菜が美味しい季節ですが、
アーユルヴェーダでは基本的に
生のお野菜は食べないので
(消化するのに時間がかか為)、
火を通して食べることが推奨されています。
お腹に優しいスープは
私がリピートしているホテル
Jetwing Ayurveda Pavilionsでも
良く出され、それがとっても美味しいのです!
(ここは、ゲストの体調にあった
セット・メニューでの提供)
レシピにあったのは、かぼちゃのスープ
だけれど、食べた写真の中に
にんじんスープらしきものがあったので
大体おなじでしょ!?ということで、
ない材料もアレンジして作りました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200616/09/sriayush/d0/05/j/o1080107914774877976.jpg?caw=800)
にんじんの栄養素は勿論ですが、
その他にも生姜パウダー・カレー粉など
優秀なスパイス達も少々。
ホテルのとは違いましたが(そりゃそうか)、
とっても美味しく作れました!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200616/09/sriayush/9f/6e/j/o1080108014774877978.jpg?caw=800)
最近弱っている母にも味見してもらうと
「元気になる~!!」
っと言ってました(笑)
暑さで食欲が出ないこともあると思いますが、
夏はパワーも必要。
消化に良いものの摂取を心がけたいと思います!
今日も良い1日をお過ごしください。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200616/09/sriayush/a5/89/j/o1080108014774877979.jpg?caw=800)
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